memasak tofu

Inilah 4 Metode Memasak Tofu Supaya Tidak Gampang Hancur

Tofu merupakan kedelai peragian menyamai ketahui yang banyak disukai serta kerap dipakai dalam olahan Cina, serta Jepang. Teksturnya yang selembut sutra menghasilkan tofu ini kerap diucap selaku ketahui sutra. Tofu kuncinya dibuat dari kacang kedelai dengan kombinasi telur, udang ataupun ayam. Umumnya tofu banyak dijual di supermarket.

Metode Memasak Tofu

Komposisi tofu amat lembut, berlainan dengan ketahui. Alhasil, kerapkali terdapat yang merasa jengkel dikala memasak tofu sebab gampang sirna. Tetapi, bila tofu diolah dengan metode yang pas hingga tofu tidak gampang sirna.

1. Seleksi tipe tofu

Tofu ada dalam bermacam opsi rasa semacam telur, udang, serta ayam. Jadi buat kamu yang alergi udang serta telur, kamu dapat memilah tofu ayam. Memilih tofu yang sedang dalam kondisi bagus: yakinkan plastik pembungkusnya tidak bocor, tofu tidak berjamur, tidak beraroma, serta belum melalui era kadaluarsanya. Terdapat bagusnya bila kamu memilah tofu yang bertepatan pada pembuatannya sedang terkini supaya rasanya lebih segar.

2. Potong dengan cara benar

Tofu umumnya dikemas dalam bungkusan plastik tebal berupa botol. Supaya tofu tidak sirna dikala dipotong, kamu wajib memakai pisau yang runcing. Saat sebelum dipotong, rendam tofu di dalam air hangat sebagian dikala supaya plastik lunak serta tofu gampang buat dikeluarkan. Potong tofu melintang di tengah bungkusan kemudian sorong tofu dari akhir plastiknya sampai pergi. Sehabis itu potong kembali tofu dengan ketebalan 1- 2 centimeter ataupun cocok hasrat. Ingat, bagian yang sangat pipih hendak menimbulkan tofu lebih gampang sirna dikala dimasak.

3. Goreng tofu saat sebelum diolah

Tofu kerap dimasak jadi tumisan serta sup. Tetapi saat sebelum diolah, goreng tofu terlebih dulu supaya tidak gampang sirna dikala dimasak.

Saat sebelum digoreng, lumuri tofu dengan kombinasi maizena serta garam kemudian goreng ke dalam minyak panas yang banyak sampai tofu tergenang ataupun dengan metode deep frying. Bila minyak yang dipakai kurang panas serta sangat sedikit, tofu hendak lengket di kuali serta susah buat dibalik dan sirna. Susunan maizena hendak membuat tofu lebih keras serta renyah bagian luarnya. Bila tidak memiliki maizena, kamu dapat maanfaatkan putih telur serta garam yang dikocok buat materi pelapisnya.

Yakinkan tofu telah betul- betul matang di satu sisinya, terkini dibalik ke bagian lain.

Sehabis digoreng, tofu sedia diolah jadi tumisan ataupun sup cocok hasrat misalnya sapo ketahui, cah brokoli tofu, chicken egg rolls, serta tofu asam manis.

4. Untuk tofu sendiri

Tidak semacam ketahui yang biayanya relatif ekonomis, harga tofu mengarah lebih mahal. Nah, buat menyiasatinya, kamu pula dapat membuat tofu sendiri. Tidak hanya lebih irit, tofu pastinya hendak lebih segar sebab tidak mengenakan materi pengawet.

Metode membuat tofu sendiri nyatanya amat gampang. Gabungkan susu kedelai payau serta telur, kemudian tapis serta menuang di loyang. Tadinya, lapisi loyang dengan plastik ataupun daun pisang supaya tofu gampang dikeluarkan esoknya. Kukus tofu sepanjang 30 menit setelah itu ambil serta dinginkan di temperatur ruangan.

Bila susah memperoleh susu kedelai payau, kamu pula bisa membuat susu kedelainya sendiri. Rendam kedelai dengan air hangat sampai ukurannya membengkak 2x bekuk. Kemudian bilas kedelai dari kulit arinya. Blender kedelai serta air seperlunya sampai lembut serta tapis supaya tidak terdapat ampasnya terikut. Gampang sekali bukan?