7 Panduan Memasak Rendang Lezat Berbumbu serta Daging Tidak Hancur

Panduan Memasak Rendang Lezat – Menjelang hari raya Qurban, kamu tentu telah mempersiapkan list menu yang dibuat dari daging lembu serta daging kambing. Bila kamu bimbang ingin masak apa, rendang dapat jadi salah satu opsi menu yang nyatanya cinta bila dilewatkan sedemikian itu saja. Siapa sih yang tidak senang rendang? Kombinasi antara nikmat, enak, serta empuknya daging lembu dipadu dengan bumbu- bumbu kental yang susah buat ditolak. Memasak rendang sendiri itu gampang- gampang sulit.

Panduan Memasak Rendang

Kadangkala bahan tidak dapat menyerap dengan sempurna ke dalam daging, sebab dimasak kurang lama. Tetapi jika dimasak sangat lama juga daging pula dapat sirna tidak berupa semacam suwiran daging ataupun abon. Serba salah, kan? Nah, untuk menghindari perihal itu, aku ingin memberi sebagian panduan supaya daging rendang yang kamu masak senantiasa utuh, tetapi di bagian lain bumbunya pula menyerap dengan sempurna ke dalam daging. Kamu dapat memilah salah satu ataupun beberap panduan yang sangat gampang buat diiringi selanjutnya ini.

1. Cermati penentuan bagian daging sapi

Buat memperoleh wujud rendang yang utuh walaupun dimasak lama, hendaknya kamu memilah daging lembu bagian pukang. Sebab pada bagian itu umumnya komposisi daging lebih kokoh, jadi tidak hendak gampang sirna. Yakinkan pula kamu membuang bagian lemak lembu yang sedang melekat pada dataran daging supaya esoknya rendang kamu tidak alot.

2. Potong daging dalam dimensi besar

Bila kamu hendak memasak rendang seharian, hendaknya kamu memotong daging dengan dimensi lagi ataupun besar, janganlah sangat kecil. Daging berdimensi kecil hendak sirna bila dimasak sangat lama, alhasil kurang menarik buat disajikan. Yakinkan pula kamu memotong daging dengan pas, ialah searah dengan serat daging yang jauh.

3. Goreng daging lembu terlebih dahulu

Supaya komposisi daging kian ok serta tidak gampang sirna, cobalah menggoreng daging terlebih dulu saat sebelum digabungkan ke dalam bahan rendang. Tetapi metode menggorengnya juga tidak dapat asal- asalan, ialah lumayan digoreng tanpa minyak di atas kuali besi anti lengket. Bila dataran daging telah bercorak cokelat, ambil serta tiriskan. Daging rendang juga sedia masuk ke dalam rebusan bumbu- bumbu.

4. Masak rendang dalam api kecil

Janganlah sebab mau rendang kamu kilat matang, kamu memasaknya dengan bercahaya api besar. Rendang hendak kilat jadi keras serta bumbunya juga tidak hendak menyerap dengan sempurna. Masaklah rendang dengan api kecil serta menunggu sepanjang seharian ataupun semalam suntuk ialah dekat 5- 6 jam. Memanglah lama sih, tetapi tentu cocok dengan hasilnya yang benyek serta bumbunya juga hendak menyerap dengan amat sempurna ke dalam daging.

5. Jauhi mengaduk rendang sangat sering

Bisa jadi kamu tidak siuman tiap kali memeriksa rendang, kamu pula sekaligus mengaduknya. Dapat dicerminkan dong bila kamu memeriksa rendang tiap separuh jam sekali, berapa kali kamu mengaduknya? Hendaknya, jauhi mengaduk rendang yang lagi dimasak sangat kerap, sebab perihal itu cuma hendak membuat komposisi daging jadi sirna serta tidak menarik lagi. Campur rendang sesekali saja dengan ayal buat membenarkan seluruh bagian daging tergenang bahan dengan bagus.

6. Pisahkan daging rendang dari bumbunya

Bila daging telah benyek tetapi bumbunya belum mengering serta bercorak coklat kehitaman, ambil serta pisahkan daging di media. Sehabis itu lanjutkan memasak bumbunya saja hingga bercorak lebih hitam serta minyaknya pergi, kemudian gabungkan kembali daging ke dalam bahan serta suguhkan. Nilai ini bermaksud supaya daging tidak setelah itu sirna sebab sangat lama dimasak.

7. Masak bahan rendang terlebih dahulu

Metode lain yang dapat kamu coba merupakan dengan memasak bahan terlebih dulu sepanjang 3- 4 jam. Kemudian sehabis itu kamu dapat mulai memasukkan daging. Memasak rendang dengan tata cara semacam ini dapat menolong supaya wujud daging senantiasa utuh esoknya. Bila kamu memilah tata cara ini, yakinkan maanfaatkan bagian daging lembu yang benyek serta potong melawan arah serat dengan dimensi lagi. Kamu pula dapat sedikit berdebar- debar daging terlebih dulu supaya bahan lebih menyerap ke dalam daging.

Nyatanya memasak rendang yang bumbunya menyerap dengan sempurna tetapi dagingnya senantiasa utuh itu tidak sesulit yang dicerminkan, kan? Asal kamu ketahui panduan memasaknya dengan pas, dipastikan deh kamu dapat menyuguhkan rendang terbaik buat keluarga terkasih. Aman berupaya! Selanjutnya formula berbagai macam rendang efisien serta enak yang wajib kamu coba.